Jdi na obsah Jdi na menu
 

Svíčková

24. 4. 2017

Svíčková je maso ze zadní čtvrtě jatečně opracované půlky skotu. Název je odvozen od tvaru masa (svalu), připomínajícího svíci. Jedná se o vysoce kvalitní, šťavnaté zadní maso.

Vepřová svíčková se častěji nazývá panenka nebo panenská svíčková.

Toto podáváme s houskovými knedlíky, smetanovou omáčkou a jako třešničku na dortu můžeme pojmout brusinky, které se k tomu perfektně hodí.